Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Broccoli waschen und in kleine Röschen schneiden.
3. Schritt
Penne in kochendem Salzwasser al dente kochen.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Broccoli zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.
6. Schritt
Gorgonzola-Käse zufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
7. Schritt
Penne abgießen und zur Sauce geben.
8. Schritt
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Gorgonzola-Käse nicht zu lange erhitzt wird, da er sonst zu bitter schmecken kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Penne Broccoli e Gorgonzola auch mit gerösteten Pinienkernen und frischen Basilikumblättern servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Gorgonzola-Käses ausgleicht und die Aromen des Broccolis und der Penne hervorhebt.